ការសម្ងួតបាញ់មានលក្ខណៈពិសេសនៃការផ្ទេរកំដៅលឿន និងពេលវេលាស្ងួតភ្លាមៗ

ការសម្ងួតបាញ់ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយការផ្ទេរកំដៅលឿន ការហួតទឹកឆាប់រហ័ស និងពេលវេលាស្ងួតភ្លាមៗ។ លើសពីនេះ ផលិតផលមានគុណភាពល្អ វាយនភាពល្អិតល្អន់ និងការរលាយល្អ ដែលអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអត្រារលាយនៃសារធាតុត្រៀមមួយចំនួន និងសមរម្យសម្រាប់ថ្នាំ thermosensitive ។ លើសពីនេះ ការសម្ងួតបាញ់ក៏អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំ microcapsules ផងដែរ។ វិធីសាស្រ្តដែលប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការជ្រលក់ពណ៌។

វិធីសាស្រ្តសម្ងួតសម្រាប់យកសំណើមចេញដោយសារធាតុពណ៌អាតូម។ ស័ក្តិសមសម្រាប់ការសម្ងួតពណ៌ផ្សេងៗ។ វាអាចសម្ងួតម្សៅលាបពណ៌ល្អ ម្សៅ ultrafine ម្សៅគ្មានធូលី និងគ្រាប់ប្រហោង។

យោងតាមវិធីសាស្រ្តនៃការជ្រលក់ពណ៌អាតូមិច វាអាចបែងចែកជាបីប្រភេទ៖

(1) អាតូមនៃលំហូរខ្យល់ ដោយប្រើខ្យល់ដែលបានបង្ហាប់ ឬចំហាយទឹកដើម្បីធ្វើអាតូមនៃវត្ថុរាវ។

(2) សម្ពាធអាតូម ដោយប្រើស្នប់សម្ពាធខ្ពស់ដើម្បីចុចវត្ថុរាវចេញពីក្បាលម៉ាស៊ីនក្នុងល្បឿនលឿន បង្កើតជាអ័ព្ទ។

(3) atomization Rotary ពាក់ព័ន្ធនឹងការបន្ថែមអង្គធាតុរាវទៅក្នុងឌីសបង្វិលដែលមានល្បឿនលឿន (7000 ~ 20000 r/min) ក្នុងអាតូមៀ ដើម្បីច្រានវត្ថុរាវចេញយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងអាតូមិចរបស់វា។ វិធីសាស្រ្តទីបីទទួលបានលទ្ធផលល្អ ពេលវេលាខ្លី ផលិតភាពការងារខ្ពស់ និងត្រូវបានអនុគ្រោះដោយឧស្សាហកម្មជ្រលក់ពណ៌។ គុណវិបត្តិរបស់វាគឺការវិនិយោគឧបករណ៍ខ្ពស់ និងការប្រើប្រាស់ថាមពលខ្ពស់។

គោលការណ៍នៃការសម្ងួតបាញ់គឺដើម្បីបំបែកវត្ថុធាតុដើមដែលស្ងួតទៅជាភាគល្អិតល្អដូចជាអ័ព្ទតាមរយៈសកម្មភាពមេកានិច (បង្កើនតំបន់ហួតទឹក ពន្លឿនដំណើរការស្ងួត) ទំនាក់ទំនងជាមួយខ្យល់ក្តៅ យកទឹកភាគច្រើនចេញភ្លាមៗ ហើយសម្ងួតវត្ថុរឹងនៅក្នុងវត្ថុធាតុដើមទៅជាម្សៅ។

គុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិនៃការសម្ងួតបាញ់ គុណសម្បត្តិនៃការសម្ងួតបាញ់៖

1. ដំណើរការស្ងួតលឿនណាស់;

2. វាអាចត្រូវបានស្ងួតដោយផ្ទាល់ទៅជាម្សៅ;

3. ងាយស្រួលក្នុងការផ្លាស់ប្តូរលក្ខខណ្ឌស្ងួតនិងលៃតម្រូវស្តង់ដារគុណភាពផលិតផល;

4. ដោយសារតែការហួតភ្លាមៗតម្រូវការជ្រើសរើសសម្រាប់សម្ភារៈបរិក្ខារមិនមានភាពតឹងរ៉ឹងទេ។

5. បន្ទប់សម្ងួតមានសម្ពាធអវិជ្ជមានជាក់លាក់ ធានាបាននូវលក្ខខណ្ឌអនាម័យកំឡុងពេលផលិត ជៀសវាងធូលីដែលហើរក្នុងសិក្ខាសាលា និងការកែលម្អភាពបរិសុទ្ធរបស់ផលិតផល។

6. ប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្មខ្ពស់ជាមួយនឹងប្រតិបត្តិករតិចតួច។

គុណវិបត្តិនៃការបាញ់ថ្នាំស្ងួត៖

1. គ្រឿងបរិក្ខារមានភាពស្មុគ្រស្មាញ គ្របដណ្ដប់លើផ្ទៃដីធំ ហើយទាមទារការវិនិយោគមួយដងធំ។

2. តម្លៃនៃឧបករណ៍បំរែបំរួលអាតូម និងម្សៅគឺខ្ពស់គួរសម។

3. ទាមទារបរិមាណខ្យល់ច្រើន បង្កើនការប្រើប្រាស់ថាមពលអគ្គិសនីរបស់ផ្លុំ និងសមត្ថភាពរបស់ឧបករណ៍ងើបឡើងវិញ;

4. ប្រសិទ្ធភាពកំដៅទាបនិងការប្រើប្រាស់កំដៅខ្ពស់។

តម្រូវការសម្ងួតបាញ់លើឧបករណ៍៖

1. ផ្នែកដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយផលិតផលត្រូវតែងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត និងក្រៀវ។

2. វិធានការគួរតែត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីការពារម្សៅកូកាកូឡាពីការបង្កើតចរន្ត eddy និងប្រឆាំងចរន្តនៅក្នុងខ្យល់ក្តៅ។

3. ការពារខ្យល់ពីការដឹកមិនបរិសុទ្ធចូលទៅក្នុងផលិតផល;

4. បំពាក់ដោយសីតុណ្ហភាពនិងសម្ពាធចង្អុលបង្ហាញនិងឧបករណ៍ថតសម្រាប់ការត្រួតពិនិត្យងាយស្រួលនៃប្រតិបត្តិការផលិតកម្ម;

5. ឧបករណ៍សង្គ្រោះធូលីដែលមានអត្រាងើបឡើងវិញខ្ពស់;

6. ម្សៅគួរតែត្រូវបានរំសាយចេញយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងត្រជាក់ដើម្បីបង្កើនភាពរលាយនិងភាពរលាយភ្លាមៗ។

7. សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងបន្ទប់សម្ងួត និងសីតុណ្ហភាពផ្សងមិនគួរលើសពី 100 ℃ ដើម្បីធានាបាននូវសុវត្ថិភាព និងគុណភាព;

8. នៅពេលបាញ់ ដំណក់ទឹកដោះគោដែលប្រមូលផ្តុំមានទំនាក់ទំនងស្មើៗគ្នាជាមួយនឹងខ្យល់ក្តៅ ដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាពកម្ដៅ។

9. កាត់បន្ថយការបិទជញ្ជាំងសម្រាប់សារធាតុ viscous ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ការចាត់ថ្នាក់នៃឧបករណ៍សម្ងួតបាញ់ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់តាមវិធីសាស្រ្តនៃ granulation:

1) វិធីសាស្ត្រសម្ងួតដោយសម្ពាធ៖

① គោលការណ៍៖ ដោយប្រើស្នប់សម្ពាធខ្ពស់ សម្ភារៈត្រូវបានបង្រួមទៅជាអ័ព្ទ 10-200 ដូចភាគល្អិតតាមរយៈអាតូម័រ (កាំភ្លើងបាញ់) នៅសម្ពាធបរិយាកាស 70-200 ដែលទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងខ្យល់ក្តៅសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរកំដៅ និងបញ្ចប់ការស្ងួតក្នុងរយៈពេលខ្លី។

② ឧបករណ៍បាញ់ថ្នាំសំពាធ៖ ប្រភេទ M និងប្រភេទ S ដែលមានចង្អូរមគ្គុទ្ទេសក៍ដែលអាចធ្វើឱ្យលំហូររាវវិល។ អ័ក្សនៃចង្អូរមគ្គុទ្ទេសក៍ប្រភេទ M គឺកាត់កែងទៅនឹងអ័ក្សនៃក្បាលហើយមិនប្រសព្វជាមួយវាទេ។ អ័ក្សនៃប្រឡាយណែនាំរាងអក្សរ S គឺនៅមុំជាក់លាក់មួយទៅផ្ដេក។ គោលបំណងគឺដើម្បីព្យាយាមបង្កើនភាពច្របូកច្របល់នៃដំណោះស្រាយក្នុងអំឡុងពេលបាញ់។

2) វិធីសាស្រ្តសម្ងួត centrifugal:

① គោលការណ៍៖ ថាសបង្វិលដែលមានល្បឿនលឿនក្នុងទិសផ្ដេកត្រូវបានប្រើដើម្បីអនុវត្តកម្លាំង centrifugal ទៅនឹងដំណោះស្រាយ ដែលបណ្តាលឱ្យវាត្រូវបានបោះចោលក្នុងល្បឿនលឿន បង្កើតជាខ្សែភាពយន្តស្តើង ខ្សែល្អ ឬដំណក់ទឹករាវ។ ដោយសារតែការកកិត ការស្ទះ និងការរហែកនៃខ្យល់ ការបង្កើនល្បឿន tangential ដែលបង្កើតឡើងដោយការបង្វិលនៃថាស និងការបង្កើនល្បឿនរ៉ាឌីកាល់ដែលបង្កើតឡើងដោយកម្លាំង centrifugal បណ្តាលឱ្យមានល្បឿនរួមបញ្ចូលគ្នានៅលើថាស ជាមួយនឹងគន្លងនៃរាងជាវង់។ បន្ទាប់ពីអង្គធាតុរាវត្រូវបានបោះចោលចេញពីថាសខាងលើបន្ទាត់វង់នេះ បែកខ្ចាត់ខ្ចាយទៅជាដំណក់ទឹកតូចៗ ពួកវាផ្លាស់ទីតាមទិសតង់សង់នៃថាសក្នុងល្បឿនមធ្យម ហើយនៅពេលជាមួយគ្នានោះ ដំណក់ទឹកធ្លាក់ក្រោមកម្លាំងទំនាញនៃកណ្តាលផែនដី ដោយសារទំហំផ្សេងគ្នានៃភាគល្អិតដែលបានបាញ់។ ដូច្នេះចម្ងាយហោះហើររបស់ពួកគេក៏ខុសគ្នាដែរ ហើយភាគល្អិតដែលធ្លាក់នៅចម្ងាយខុសៗគ្នាបង្កើតបានជាស៊ីឡាំងស៊ីមេទ្រីអំពីអ័ក្សនៃការបង្វិល។

② តម្រូវការសម្រាប់ការទទួលបានដំណក់ទឹកឯកសណ្ឋានបន្ថែមទៀត៖

ក. កាត់បន្ថយរំញ័រកំឡុងពេលបង្វិលថាស

ខ. បរិមាណអង្គធាតុរាវដែលចូលក្នុងថាសនៅតែថេរក្នុងមួយឯកតាពេលវេលា

គ. ផ្ទៃនៃឌីសគឺរាបស្មើនិងរលោង។ ឃ. ល្បឿនរង្វង់នៃឌីសមិនគួរតូចពេកទេ rmin = 60m/s ។ ប្រសិនបើសារធាតុ emulsion (100-160m/s) តិចជាង 60m/s នោះដំណក់ទឹកមិនស្មើគ្នា។ ចម្ងាយបាញ់ហាក់ដូចជាត្រូវបានផ្សំឡើងជាចម្បងដោយក្រុមនៃដំណក់ទឹក និងក្រុមនៃតំណក់តូចៗដែលលិចនៅជិតឌីស ហើយថយចុះជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃល្បឿនបង្វិល។

③ រចនាសម្ព័ន្ធនៃការបាញ់ centrifugal: តម្រូវការ: បរិវេណសើមគឺវែង, ដំណោះស្រាយអាចឈានដល់ល្បឿនបង្វិលខ្ពស់, ការបាញ់គឺមានឯកសណ្ឋាន, រចនាសម្ព័ន្ធគឺរឹងមាំ, ពន្លឺ, សាមញ្ញ, គ្មានជ្រុងស្លាប់, ងាយស្រួលក្នុងការ disassemble និងលាង, និងផលិតភាពគឺខ្ពស់។ ចាត់ថ្នាក់តាមទម្រង់នៃបន្ទប់សម្ងួត យោងទៅតាមទិសដៅនៃចលនារវាងខ្យល់ក្តៅ និងភាគល្អិតស្ងួតនៅក្នុងបន្ទប់សម្ងួត៖ ប្រភេទលំហូរប៉ារ៉ាឡែល ប្រភេទលំហូរបញ្ច្រាស ប្រភេទលំហូរចម្រុះ។ លំនាំលំហូរស្របគ្នាជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងទឹកដោះគោ។ លំនាំលំហូរប៉ារ៉ាឡែលអាចត្រូវបានសម្ងួតដោយប្រើសីតុណ្ហភាពខ្យល់ចូលខ្ពស់ជាងដោយមិនប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃផលិតផល។

ក. លំនាំលំហូរប៉ារ៉ាឡែលផ្ដេក

ខ. លំនាំលំហូរនិងការធ្លាក់ចុះបញ្ឈរ

គ. ប្រភេទលំហូរចម្រុះចុះមកបញ្ឈរ។

ឃ. ការសម្ងួតអាហារដែលឡើងលើបញ្ឈរ និងហូរចេញ សារធាតុចិញ្ចឹមរុក្ខជាតិមួយចំនួននឹងត្រូវបាត់បង់ដោយសារសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ សម្រាប់រុក្ខជាតិទាំងនេះ ការសម្ងួតដោយបង្កកគឺជាវិធីសាស្រ្តដ៏មានប្រសិទ្ធភាពនៃការប្រមូលផ្តុំ និងការអភិរក្ស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រុក្ខជាតិខ្លះត្រូវការសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយ ដើម្បីដកជាតិពុលចេញ។ សម្រាប់រុក្ខជាតិទាំងនេះ បច្ចេកវិទ្យាសម្ងួតបាញ់គឺល្អ យកសណ្តែកសៀងជាឧទាហរណ៍។ ដំណើរការប្រមូលផ្តុំតម្រូវឱ្យមានសីតុណ្ហភាពជាក់លាក់មួយដើម្បីយកសារធាតុម្យ៉ាងហៅថា trypsin inhibitors (ដែលនឹងរារាំងការរំលាយអាហារ និងការបំបែកប្រូតេអ៊ីន)។

ការសម្ងួតបាញ់ជាញឹកញាប់គឺជាជំហានចុងក្រោយក្នុងដំណើរការផលិត ពោលគឺការផ្លាស់ប្តូរសារធាតុពីអង្គធាតុរាវទៅជាម្សៅតាមរយៈការបាញ់បន្ត ការលាយ និងការសម្ងួត។ ក្នុងចំណោមបច្ចេកវិជ្ជាស្តុកអាហារជាច្រើន ការសម្ងួតបាញ់មានគុណសម្បត្តិពិសេសរបស់វា។ ដោយសារ​សីតុណ្ហភាព​ដែល​ប្រើ​ក្នុង​បច្ចេកវិជ្ជា​នេះ​មិន​ខ្ពស់​ខ្លាំង​ទេ វា​អាច​រក្សា​រសជាតិ ពណ៌ និង​អាហារូបត្ថម្ភ​របស់​អាហារ​បាន​យ៉ាង​មាន​ប្រសិទ្ធភាព ខណៈ​ពេល​ដែល​អាច​កម្ចាត់​មេរោគ​មីក្រុប​។ ការសម្ងួតបាញ់ជាធម្មតាត្រូវបានប្រើដើម្បីយកទឹកចេញពីវត្ថុធាតុដើម។ លើសពីនេះទៀត វាមានការប្រើប្រាស់ផ្សេងៗ ដូចជាការផ្លាស់ប្តូរទំហំ រូបរាង ឬដង់ស៊ីតេនៃសារធាតុ។ វាអាចជួយក្នុងការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការផលិត ជួយផលិតផលិតផលដែលមានស្តង់ដារគុណភាពតឹងរ៉ឹងបំផុត។ ប្រតិបត្តិការនៃវិធីសម្ងួតដោយបាញ់ថ្នាំ មុនពេលបាញ់ថ្នាំ សណ្តែកសៀងត្រូវលាងសម្អាត និងបកចេញ ហើយគ្រឿងផ្សំដែលមិនមានប្រូតេអ៊ីនដូចជាខ្លាញ់ ត្រូវតែកាត់បន្ថយ ដើម្បីប្រមូលផ្តុំសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនបំផុតនៅក្នុងសណ្តែកសៀង។ បន្ទាប់ពីការប្រមូលផ្តុំបែបនេះ សណ្តែកសៀងអាចត្រូវបានបាញ់ឱ្យស្ងួត។

ដំណើរការជាក់ស្តែងនៃការសម្ងួតបាញ់អាចត្រូវបានបែងចែកជាជំហានជាច្រើន៖

ទីមួយ ផលិតផលរាវត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនអាតូម័រ ដែលកង់បង្វិលដែលមានល្បឿនលឿន ធ្វើអាតូមរាវ ដែលបណ្តាលឱ្យផលិតផលក្លាយជារដ្ឋភាគល្អិតចម្រុះរាវរឹង។

នៅជំហានទីពីរ ភាគល្អិតអាតូមត្រូវបានតម្រង់ទៅបន្ទប់សម្ងួតដែលមានសីតុណ្ហភាព និងលំហូរខ្យល់ដែលអាចគ្រប់គ្រងបាន ហើយខ្យល់ក្តៅហួតវត្ថុរាវនៅក្នុងភាគល្អិត។ ដើម្បីឱ្យផលិតផលចុងក្រោយបំពេញតាមស្តង់ដារពេលវេលាទំនាក់ទំនងនៃភាគល្អិតជាមួយខ្យល់ក្តៅត្រូវតែសមស្របដើម្បីរក្សាបរិមាណជាក់លាក់នៃសំណើមនៅក្នុងផលិតផលម្សៅ; ទន្ទឹមនឹងនេះស្ថានភាពនៅក្នុងបន្ទប់សម្ងួតក៏គួរតែត្រូវបានគ្រប់គ្រងផងដែរព្រោះទំហំនៃបន្ទប់សម្ងួតនិងលក្ខខណ្ឌលំហូរខ្យល់អាចប៉ះពាល់ដល់អាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផល។

ជំហានទីបី និងចុងក្រោយនៅក្នុងកម្មវិធីទាំងមូលគឺត្រូវប្រមូលម្សៅនៅក្នុងលំហូរខ្យល់ចូលទៅក្នុងធុងមួយតាមរយៈឧបករណ៍បំបែក ដូច្នេះផលិតផលចុងក្រោយអាចត្រូវបានវេចខ្ចប់ ឬលាយជាមួយសមាសធាតុផ្សេងទៀត។

លក្ខណៈពិសេស៖ល្បឿនស្ងួតលឿន។ បន្ទាប់ពីការបាញ់ centrifugal ផ្ទៃនៃរាវចំណីត្រូវបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ នៅក្នុងលំហូរខ្យល់ដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ 95% ទៅ 98% នៃទឹកអាចហួតបានភ្លាមៗ ហើយពេលវេលាស្ងួតគឺត្រឹមតែពីរបីវិនាទីប៉ុណ្ណោះ។ ការសម្ងួតបាញ់ទឹកប៉ារ៉ាឡែលអាចធ្វើឱ្យដំណក់ទឹកហូរក្នុងទិសដៅដូចគ្នានឹងខ្យល់ក្តៅ។ ទោះបីជាសីតុណ្ហភាពនៃខ្យល់ក្តៅឡើងខ្ពស់ក៏ដោយ ខ្យល់ក្តៅចូលក្នុងបន្ទប់សម្ងួត ហើយទាក់ទងភ្លាមៗជាមួយនឹងដំណក់ទឹកដែលបណ្តាលឱ្យមានការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃសីតុណ្ហភាពក្នុងផ្ទះ ខណៈដែលសីតុណ្ហភាពអំពូលសើមនៃវត្ថុធាតុដើមមិនផ្លាស់ប្តូរជាមូលដ្ឋាន ដូច្នេះវាក៏សមរម្យសម្រាប់ការសម្ងួតវត្ថុធាតុកម្ដៅផងដែរ។